活菌酸奶与益生菌有何区别 二者差异你知道吗

在健康饮品的市场上，活菌酸奶和益生菌常常被人们提及，很多人会将它们混为一谈，但实际上它们有着诸多区别。

一、定义与本质

活菌酸奶，从本质上来说，是一种乳制品。它是通过在牛奶中添加乳酸菌等有益菌，经过发酵过程而制成的。这些有益菌在酸奶中是存活的状态，所以被称为活菌酸奶。例如，常见的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌就是制作活菌酸奶时常用的菌类。

而益生菌是一类对宿主有益的活性微生物的总称。它的范围更广，不仅仅局限于在酸奶中存在。益生菌可以存在于各种食物、保健品甚至药品当中。常见的益生菌有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。它们可以调节人体肠道菌群平衡，对人体健康有着多方面的积极影响。

二、功能特性

活菌酸奶的主要功能与它的发酵过程和所含的活菌密切相关。由于含有活性乳酸菌，活菌酸奶有助于改善肠道的微生态环境，促进肠道蠕动，帮助消化。在发酵过程中，牛奶中的乳糖被分解，对于受的人群来说，喝活菌酸奶是一个很好的选择。

益生菌的功能则更为多样化。除了调节肠道菌群，改善消化功能外，它还在增强人体方面有着重要作用。研究表明，某些益生菌可以刺激肠道系统的发育，提高机体的防御能力。益生菌在和改善一些肠道疾，如、等方面也有着积极的效果。而且，不同种类的益生菌针对不同的健康问题有着各自的优势，例如双歧杆菌对改善肠道功能紊乱效果较好，嗜酸乳杆菌则在抑制有害菌生长方面表现突出。

三、食用方式与保存

活菌酸奶的食用方式相对比较简单，一般直接饮用即可。但需要注意的是，活菌酸奶对保存条件要求较为严格。因为其中的活菌需要适宜的温度才能存活，通常需要冷藏保存。如果保存不当，活菌死亡，酸奶的营养价值和功效就会大打折扣。

益生菌的食用方式则更为多样化。除了存在于酸奶等食物中可以直接食用外，还有以益生菌补充剂的形式存在，如胶囊、粉末等。在保存方面，不同形式的益生菌产品保存要求也有所不同。例如，益生菌胶囊一般需要放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。

活菌酸奶和益生菌虽然都与肠道健康有着密切的，但它们在定义、功能特性、食用方式和保存等方面存在着明显的区别。消费者在选择时，可以根据自己的健康需求和生活习惯来进行合理的选择。如果只是想日常补充一些有益菌来促进消化，活菌酸奶是一个方便又美味的选择；如果是想要针对特定的健康问题，如调节或者改善肠道疾等，那么选择合适的益生菌产品可能会更加有效。无论是活菌酸奶还是益生菌，它们都是我们追求健康生活的好帮手。