高温后的益生菌能喝吗(夏季高温可喝益生菌吗?)
夏季高温可喝益生菌吗?
随着夏季的到来,高温天气成为了人们不得不面对的问题。在这种情况下,以往喜欢喝酸奶、益生菌等发酵食品的人们,也开始产生疑问:高温后的益生菌还能喝吗?接下来,我们就来了解一下。
高温是否会破坏益生菌的活性?
益生菌是一种有益的微生物,它们生存需要一定的温度和湿度条件。在高温下,益生菌可能会失活,从而降低其营养价值。如果高温时间过长,那么益生菌的存活率会更低。
然而,不同的益生菌对于高温的敏感程度是不同的。一些益生菌能够在较高的温度下存活,并且仍然保持其活性。因此,在夏季高温天气下,选择正确的益生菌是非常重要的。
哪些益生菌可在高温下存活?
1. 双歧杆菌:双歧杆菌是一种常见的益生菌,它能够耐受高温,存活于较高的温度和酸度下。因此,在夏季高温的天气下,喝含有双歧杆菌的饮品可以有益身体健康。
2. 乳酸杆菌:乳酸杆菌也是一种常见的益生菌,既可以在寒冷的环境下生长,也可以在高温下生长。因此,在高温天气下饮用含有乳酸杆菌的饮品仍然可以带来益处。
3. 可食用真菌:除了,一些可食用真菌也是有益的益生菌。这些真菌能够在高温下生长和繁殖,例如日本青梅菌、银耳菌等等。这些真菌被广泛用于制作食品和保健品,能够增强体力、提高,对人体非常有益。
哪些益生菌不适合在高温下食用?
1. 枯草芽孢杆菌:枯草芽孢杆菌是一种常见的益生菌,但它喜欢生长在寒冷的环境下。在高温下,枯草芽孢杆菌的存活率会大大降低,因此不适合在高温的环境中食用。
2. Lactobacillus delbrueckii:Lactobacillus delbrueckii是一种可以用于酿造啤酒、葡萄酒和奶酪的益生菌,但它不适合在高温下食用。因此,在夏季高温天气下,好不要饮用含有Lactobacillus delbrueckii的饮品。
喝益生菌时需要注意什么?
1. 储存温度:不管是夏季还是其他季节,益生菌的储存温度都是非常重要的。一些益生菌需要存放在低温下,例如儿童和老年人喝的益生菌饮品,要求温度低于4℃。而一些其他的益生菌则能够在室温下存放,储存注意事项需要仔细看清包装上的说明。
2. 请求保质期:益生菌饮品的保质期较短,一般为2-3个月,在储存时需要特别注意保质期,避免喝过期的益生菌饮品。
3. 摇晃均匀:益生菌饮品中的益生菌是分散在其中的,因此在饮用前需要轻轻摇晃,使其均匀分布。
结语
夏季高温天气下,喝益生菌饮品仍是一种非常有益的健康习惯。正确选择益生菌,储存、保质期、摇晃均匀等注意事项都是需要注意的。饮用益生菌后能够增强体力、提高力、促进肠道健康等方面都有所帮助,因此建议大家在日常饮食中多加注意。