酸奶自制益生菌(自己动手做酸奶,享受益生菌带来的健康好处)

便秘加油站 文章编号:4 2024-06-19 06:49:11 评论:0

什么是益生菌?

益生菌是指对人体有益的活性微生物,在人体肠道中能起到平衡肠道菌群和促进健康的作用。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。

为什么要吃益生菌?

现代饮食习惯和生活方式对人体肠道菌群造成了巨大的冲击,不良的饮食习惯、长期吃抗生素、压力过大等,都会对人体的肠道菌群造成极大的破坏,导致各种肠道的发生。补充益生菌可以调节肠道菌群,增强人体力,和各种肠道。

如何补充益生菌?

补充益生菌有两个主要方法,一是吃含益生菌的食品,例如酸奶、酸菜、泡菜等;二是通过益生菌制剂口服补充。

自制酸奶是补充益生菌的好方法

虽然市面上已有各种含益生菌的产品,但自制酸奶仍是补充益生菌的好方法。一方面,自制酸奶的益生菌含量更高;另一方面,自制酸奶中的益生菌活性更好,更容易被人体吸收。

如何自制酸奶?

自制酸奶虽然简单,但需要一定的工具和方法。

材料:

鲜奶一升、酸奶菌一袋

工具:

保温杯、温度计、勺子

步骤:

将鲜奶加热至80℃,然后冷却至40℃左右。

将一袋酸奶菌加入鲜奶中,用勺子轻轻搅拌均匀。

将鲜奶倒入保温杯中,温度计放入保温杯中,盖好盖子,将保温杯放在温暖的地方(例如温室、保温袋中)发酵8-12小时。

将保温杯取出,酸奶呈现出稠厚的状态,即表示自制成功。

酸奶中的益生菌种类

酸奶中含有多种益生菌,常见的有乳酸菌、双歧杆菌、乳酸双球菌等。

乳酸菌:能够产生乳酸,提高肠道酸度,杀死害菌,促进有益菌的生长。乳酸菌还能降低液中的,促进钙的吸收。

双歧杆菌:能够降低肠道中的有害菌数量,促进肠道蠕动,增加肠道黏膜屏障的厚度,保护肠道免受有害物质侵害。

乳酸双球菌:可以增强肠道力,促进肠道中的有益菌的生长,对于肠道具有重要意义。

酸奶的食用方法

酸奶可以直接食用,也可以作为配料使用,例如可以将酸奶和水果混合,做成果酸奶,不仅增加了食物的口感,还可以补充水果中所缺乏的钙质和优质蛋白质。

需要注意的是,酸奶虽然营养丰富,但患有受的人群应慎食。

酸奶自制益生菌(自己动手做酸奶,享受益生菌带来的健康好处)

小结

自制酸奶是补充益生菌的好方法,通过制作酸奶,可以摄入到多种益生菌,并提高肠道力,和各种肠道。在食用酸奶时,需要注意患有受的人群应慎食。