食用益生菌制备书(如何自制益生菌？制备指南实用易懂)

食用益生菌制备指南

益生菌是一种有益于人体健康的微生物，具有调节肠道菌群、增强力等作用。市面上的益生菌产品琳琅满目，但是它们价格昂贵，而且不如自制的益生菌纯净。

1.选材

选择优质的食材是制备益生菌的第一步。既要保证新鲜又要保证纯净无添加的，比如蔬菜、水果、牛奶等。

2.制备方法

制备方法很多，以下是几种常见的方法：

酸奶法

选用优质牛奶，煮沸后降温至40℃~45℃左右，加入酸奶菌，放置于杯中，保温4~6小时，即可得到美味的酸奶益生菌。

泡菜法

将洗净后的蔬菜(白菜、胡萝卜等)切成适合大小的块状，放入腌盐的水中浸泡30分钟后取出，淋上少量白糖搅拌均匀，放入密封罐中，放置于常温下，每天搅拌一次，保持一周即可得到美味的益生菌泡菜。

酸奶+泡菜法

将泡菜和酸奶混合在一起，还可以加上蜜糖或者柠檬汁做成美味的益生菌木瓜酸奶沙拉。

3.食用方法

制备好的益生菌食用方法多种多样，以下几种是比较常见的：

直接食用

将制备好的益生菌直接食用即可，比如酸奶、泡菜等。

泡水喝

将制备好的益生菌浸泡在水中，喝水时一起饮用。

配餐食用

将益生菌配合其他食材做成美味的菜肴，比如木瓜酸奶沙拉、益生菌鸡蛋饼等。

4.注意事项

不是所有微生物都适合食用，因此我们需要注意以下几点：

卫生

制备益生菌的过程中需要保持环境卫生，避免其他微生物污染。

食材卫生

食材必须新鲜、干净、无添加，以免对健康造成威胁。

贮存方式

制备好的益生菌需要储存在干燥、通风、阳光不直射，温度适宜的地方，以免微生物滋生。

搭配合理

不同的微生物之间具有相互作用，有益的也有不利的。因此需根据自己的身体状况和需要进行科学合理的搭配食用。

5.小结

制备益生菌是一个简单又有趣的过程，不仅能够满足我们挖掘新生物的好奇心，还能带来美味和健康。