益生菌菌种存放(益生菌菌种储存技巧)

什么是益生菌菌种？

益生菌是指可以对宿主有益的微生物，主要存在于人类的肠道中，具有调节肠道菌群、促进食物消化及调节等多重功能。益生菌菌种是益生菌种类的集合体，是人类肠道微生物的重要组成部分，具有较大的应用价值。

益生菌菌种储存技巧

益生菌菌种的储存有多种方式，主要包括冷冻、冷冻干燥和低温冷冻等，以下是具体储存技巧：

冷冻

将益生菌菌种制成悬液体，然后加入保护剂，如菌落增殖因子、保鲜剂、抗生素等，将其存放在-80摄氏度的冰箱内进行冷冻保存。此种方法适用于大多数益生菌菌种，但需要定期更换保存液，否则容易因为存放时间过长而降低存活率。

冷冻干燥

将益生菌菌种制成粉末状，并添加保护剂，然后将其置于冷冻干燥机内进行干燥处理，后将干燥的益生菌制品存放在干燥器内。此种方法适用于对于高温不敏感的较为耐受的菌株，存放时间较长，但需要使用干燥器将含水率控制在5%以下。

低温冷冻

将益生菌菌种制成悬浮液，加入明胶、卵白或干酪中，然后进行低温冷冻保存，通常保存在-196摄氏度氮罐中。此种方法适用于对于高温、氧气和水分不敏感的菌株，存活率相对较高，但在储存过程中需要避免反复冻融，以免影响活力。

益生菌菌种品质控制

益生菌菌种的品质控制主要包括以下几点：

存储温度控制：不同类型的益生菌菌种对于储存温度及含水量的要求不同，存储前需要明确存储条件。

微生物污染控制：保存益生菌菌种的过程中需要严格遵守无菌操作，防止微生物污染。

活菌含量检测：储存期间需要定期检查益生菌菌种的活菌含量，以保证菌株保存效果。

综上所述，益生菌菌种的储存对于研究和应用具有很大的意义，但需要采取合适的储存方法，并注意品质控制，以达到保存的目的。