益生菌蛋糕怎么制作的(制作益生菌蛋糕的详细步骤)

介绍

益生菌蛋糕是一种口感柔软、非常健康的蛋糕。它的营养价值非常高，因为它含有大量的益生菌和纤维素。益生菌是人体需要的好菌，在肠道中可以改善肠道内环境，帮助身体吸收营养。所以，益生菌蛋糕的制作已经成为了健康饮食的重要组成部分。

准备材料

制作益生菌蛋糕需要以下材料：

1. 低筋面粉250克；

2. 盐适量；

3. 泡打粉适量；

4. 牛奶200ml；

5. 细砂糖70克；

6. 鸡蛋3个；

7. 橄榄油30ml；

8. 益生菌粉2小勺；

9. 海藻糖1小勺；

10. 山药泥100克。

步骤

接下来我们来看看制作益生菌蛋糕的详细步骤：

1.准备工作

首先需要开启烤箱预热至180℃，然后准备一个中等大小的碗和一个小碗，把鸡蛋分开放在小碗中备用。接着，将纤维素粉加入到中等大小的碗中，倒入牛奶，然后混合均匀。

2.面糊制作

在小碗中的鸡蛋蛋黄中加入橄榄油和细砂糖，用手动打蛋器将其混合均匀，然后倒入纤维素牛奶碗中，搅拌均匀。

3.面糊调配

将低筋面粉倒入筛子中，过筛，然后加入小勺盐和小勺泡打粉中。接下来，将粉料混合到液体中，充分搅拌均匀，制成稠状面糊。

4.益生菌添加

将益生菌粉加入面糊中，然后加入山药泥。注意不要加入过多的山药泥，否则面糊会变得太稀。

5.蛋白打发

将小碗中的鸡蛋蛋白用手动打蛋器打发成硬性发泡，直到出现小尖峰。然后将海藻糖加入蛋白中，继续搅拌均匀。

6.混合面糊和蛋白

将蛋白混合到面糊中，搅拌均匀，直到没有颗粒出现且变得很光滑。注意不要搅拌过度，否则蛋白会散开。

7.入烤箱烘焙

将烤盘涂上一些油，然后倒入面糊，并轻轻震动一下以去除气泡。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，直到蛋糕熟透。

8.取出蛋糕

蛋糕烤好之后，需要冷却一下。把烤盘放在架子上，待它完全冷却，然后可以切成块享用了。

结论

以上就是制作益生菌蛋糕的详细步骤。益生菌蛋糕的制作非常简单，而且健康营养，非常适合健康饮食。它的口感柔软确实值得一试！