益生菌泡菜做法(简单易学的益生菌泡菜制作方法)

便秘加油站 文章编号:0 2024-02-02 02:33:23 评论:0

益生菌泡菜做法(简单易学的益生菌泡菜制作方法)

泡菜是韩国传统的腌制食品,其主要材料为白菜,常被用于配餐或作为小食。益生菌泡菜则是在传统泡菜的基础上添加了益生菌菌种,可以增加食品的营养价值和对健康的益处。下面就来介绍一下简单易学的益生菌泡菜制作方法。

材料

白菜、盐、大葱、蒜、姜、辣椒粉、鱼露、益生菌菌种。

步骤

1. 白菜清洗干净,切成4个角。

2. 把切好的白菜拌入适量的盐,用手揉搓,把水分挤出,留下盐水。

3. 大葱、姜、蒜切成细丝。

益生菌泡菜做法(简单易学的益生菌泡菜制作方法)

4. 在白菜中添加大葱、姜、蒜、辣椒粉、鱼露和益生菌菌种,拌匀。

5. 把拌好的白菜移入密封盒子,倒入留下的盐水,让白菜完全浸没在盐水中,盖好盖子。

6. 放置24小时,放在温度适宜的地方发酵,泡菜变软了,在冰箱里储存。

注意事项

1. 食用锅和勺子都要清洗干净。

2. 白菜一定要泡在盐水里并且压得透彻,这样才可以把白菜的水分全都挤出来。

3. 拌匀材料的时候要注意涂抹均匀,不能有漏掉的部分。

4. 在密封盒里发酵的时候,要避免被阳光直射或暴雨淋湿。

5. 泡菜成熟后一定要放入冰箱储存,以避免泡菜变质。

结语

以上就是益生菌泡菜制作的步骤及注意事项,希望大家可以尝试制作,享受美味的同时还能增进健康。