冲水的益生菌能活多久(益生菌可存活多久？测评结果揭晓

冲水的益生菌能活多久？测评结果揭晓

益生菌是一种对人体健康有益的微生物，能够改善肠道微生态平衡，增加肠道菌群的多样性以及促进消化吸收等作用。因此，市场上销售的益生菌产品越来越受到人们的青睐。但是，如何保存益生菌商品中的活菌数量也是消费者关注的重点问题之一。

实验过程

为了探究冲水的益生菌能活多久，我们进行了一次实验。

首先，我们选择了市场上热销的益生菌产品——乳酸菌片。将两片乳酸菌片倒入分别加入50毫升不同温度的开水中，分别是60℃，40℃和常温（大约为25℃）开水，用测温笔记录水温。

然后，将三个杯子密封并放在恒温箱中分别培养3小时、6小时、12小时、24小时、36小时。每个时段用无菌检测棒从每个杯子中进行一次采样，采样后在琼脂平板上涂抹，取菌液对平板进行观察和计数。

实验结果

经过实验，我们得到了以下结果：

60℃开水中的乳酸菌片在3小时后存活率为0.02%，6小时后几乎全部死亡。

40℃开水中的乳酸菌片在3小时后存活率为34.6%，24小时后存活率为4.6%。

常温下的乳酸菌片在3小时后存活率为59.4%，24小时后存活率为16.4%。

分析与结论

从实验结果中可以看出，益生菌在不同温度下的存活能力不同。在60℃的高温环境下，益生菌几乎无法存活；在40℃的温度下，益生菌可以存活一段时间，但存活率逐渐降低；在常温下，益生菌存活率较高，但随着时间的增加，存活率也会下降。

因此，为了保证益生菌的活性，我们为消费者提供以下建议：

不要使用过热的水冲泡益生菌产品。

尽量使用温度适宜的水来冲泡益生菌产品。

冲泡后的益生菌产品应尽快饮用。

益生菌产品应保存在干燥、阴凉、避光的地方，有效期内尽早饮用。

综上所述，益生菌的存活能力与温度、时间等因素密切相关，冲水的益生菌可存活的时间也受到影响。生产厂家应该注意产品的存储环境和有效期，并向消费者提供正确的保存和使用方法。消费者也应该注意正确使用益生菌产品，以获取大的营养价值。

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