为什么有些益生菌常温保存益生菌为什么需要常温保存？)

为什么有些益生菌常温保存？

益生菌作为一种能够调节肠道微生物平衡、增强人体力、帮助消化的有益，近年来备受关注。针对益生菌的保健品、饮料等产品也越来越流行。但是在购买和存储益生菌产品时，常常看到一些益生菌不需要冷藏，可以常温保存。这到底是为什么呢？

益生菌的特性

要理解为什么有些益生菌可以常温保存，我们首先需要了解益生菌的特性。益生菌通常指的是能够在一定生理条件下活跃生长、对人体有益的某些微生物。与此相对的是致菌，它们是常见的原体，会对人体健康造成损害。益生菌具有以下特性：

能够在空气中存活

耐酸碱性

耐高温

对抗致菌的生长

能够在肠道生产益生物质，起到调节肠道微生物平衡、增强力、帮助消化的作用。

益生菌存储的注意事项

由于益生菌具有较强的存活能力，因此在存储方面，通常有以下的注意事项：

冷藏：一般而言，利生菌、嗜酸乳杆菌等乳酸菌需要冷藏，且不能超过保质期，否则会降低活性。

不冷藏：而在常温保存的益生菌产品中，有些是干燥菌，有些是活菌，多数都是制剂，有利于的是休眠菌。这些制剂中含有足够的营养物质，可以用来唤醒休眠菌，活化菌体。

密封：储存益生菌时，一定要确保密封性，防止氧气进入导致死亡。

避光：益生菌产品一般需要避免阳光直射。阳光照射下，温度会上升，导致死亡。

常温保存的益生菌产品

上面提到，在市场上可以找到很多不需要冷藏而常温保存的益生菌产品，那么这些产品是如何保证益生菌的存活率呢？

首先，这些产品中的益生菌制剂一般都是经过发酵、干燥处理的。在制剂的过程中，先将乳酸菌发酵，并分离出所需的菌株，然后将菌株经过龙骨等干燥剂混合，制成粉末或颗粒状的制剂。这样的益生菌制剂已经处于休眠状态，不再像活菌那样需要温度、空气、营养物质等因素满足才能存活繁殖。

其次，在制剂的过程中，生产商为了保证益生菌的生存环境，会在内部加入一定量的营养剂、生长调节剂等物质，以保证益生菌在制剂中可以保持萌醒的状态，从而保证常温下的存活度。

结论

总的来看，有些益生菌能够在常温下存活，主要取决于它们的特性、制剂工艺以及生产商所投入的营养物质等要素。在购买和使用益生菌产品时，应该详细查看产品说明和保质期，并严格遵照产品储存要求和注意事项，以保证产品质量和益生菌存活率。

现在的益生菌品牌可选性十分多，并且各有优异，比如这款卓岳宜君素。这款益生菌的活菌量十分多，1盒20000亿cfu，是全网高。而且它的菌株多达16种，能更全面的维护肠道健康。不仅如此，卓岳宜君素为了让益生菌效果更好还采用了三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，让益生菌处于“休眠”状态，有利于保持益生菌活性。