益生菌储存方法需要多少度(益生菌储存温度要求:多少度最佳?)
益生菌储存方法需要多少度
益生菌是人体所需的有益微生物,可以维护肠道健康、促进消化和免疫系统等方面的作用。因此,许多人都开始关注益生菌的存储方法,以确保它们在储存过程中不失去活性。那么,益生菌的储存温度要求是多少度呢?下文将详细介绍。
不同类型益生菌的存储温度要求
不同类型的益生菌在存储过程中的温度要求有所不同。一般来说,酸奶中的乳酸菌和双歧杆菌可以在冰箱里存放,温度一般为2-8摄氏度。而其他类型的益生菌则需要更低的储存温度。
例如,某些菌种的最佳存储温度在-20 ~ -80摄氏度之间,这时可以将益生菌以干冻法保存在冷冻干燥机中。而其他菌种则需要更低的温度,一些嗜热菌甚至需要在-196摄氏度的液氮中存储。
为什么益生菌需要低温储存
益生菌需要低温储存是因为它们是一些生命体,温度过高会使它们死亡或失去活性。而低温可以有效地减缓细菌的代谢和生长速度,从而可以长期保存。此外,冷冻干燥法可以使益生菌在去除水分的同时避免了冷冻的破坏。
常见益生菌的储存方式
常见的益生菌包括乳酸菌、双歧杆菌、嗜热菌等。其中,乳酸菌和双歧杆菌可以在家用冰箱中储存,但需要注意避免与其他物品接触。另外,可以使用冷冻干燥法将其保存于干燥的冷藏室中。
对于嗜热菌等需要更低温度保存的菌种,则需要在液氮罐中保存。一般情况下,这样的菌种由科研人员或者生产商进行保存。在使用液氮保存益生菌时,需要注意保持液氮罐的液位,定期检查存储管的完整性,避免气体泄漏。
需要注意的事项
在储存益生菌时需要注意的一些事项:
1.益生菌保存前需要保持清洁卫生,避免细菌污染
2.不同菌种的储存温度和保存方式有所不同,具体需根据菌种来定
3.存储过程中需要保持低温,并且在储存设备的使用和维护过程中需要注意安全
4.益生菌保存可能会导致活性减弱或失活,在使用前需要经过质检或者活力检测
总的来说,益生菌需要低温储存以确保其长期保存和保持活性。不同类型的益生菌在储存温度和方式上有所不同,但都需要注意保持干燥、清洁和安全。
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