酸奶益生菌有哪些菌种组成(酸奶内含哪些益生菌种类?)
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2023-11-12 21:47:07
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酸奶益生菌有哪些菌种组成
酸奶是一种经过发酵而成的乳制品,含有丰富的益生菌,能够调节肠道微生态平衡,增强机体健康。
乳酸菌
乳酸菌是酸奶中最主要的益生菌。它们能够将乳糖发酵成乳酸,使得酸奶呈现酸味。具有抗菌、降低胆固醇、提高免疫力等作用。其中最常见的乳酸菌有嗜热乳酸菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌等。
双歧杆菌
双歧杆菌是一种保护肠道微生态平衡的益生菌,能够抑制 harmful bacteria 的生长。此外,双歧杆菌还能产生胆汁酸酶、解酸等,有助于降低胆固醇、缓解胃肠道不适。常见的双歧杆菌有双歧杆菌长生株、双歧杆菌BB536等。
嗜酸乳球菌
嗜酸乳球菌可以在肠道内形成酸性环境,抑制 harmful bacteria 的生长,有助于维护肠道健康。此外,嗜酸乳球菌还能够抗菌、降低胆固醇、促进钙吸收等。常见的嗜酸乳球菌有Lactobacillus acidophilus、Lactobacillus bulgaricus等。
嗜热乳酸菌
嗜热乳酸菌能够在高温下生长,不易被破坏,能够在肠道内存活时间较长。此外,嗜热乳酸菌还能够发酵大豆异黄素,抑制乳腺癌、子宫内膜癌等的生长。常见的嗜热乳酸菌有Streptococcus thermophilus等。
布氏乳杆菌
布氏乳杆菌能够产生β-半乳糖苷酶,分解奶中的乳糖,适合乳糖不耐受的人群食用。此外,布氏乳杆菌还能够增强肠道黏膜免疫功能,降低胆固醇、预防过敏等。常见的布氏乳杆菌有Bifidobacterium bifidum、Bifidobacterium animalis等。
总结
酸奶中富含各种益生菌,有利于人体肠道健康和免疫力的提升。在购买酸奶时,消费者应当关注酸奶中菌株是否足够多样、是否具有足够的活性。此外,酸奶应该保持在低温下存储,在开封前应尽快食用。
虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用,但不同品牌所含有的菌种不一样,效果也会有所差异。比如卓岳宜君素,它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种,不仅能够调节肠道,又能降低血糖、提高免疫功能、改善乳糖不耐、腹泻、腹胀、便秘等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高,1条有1000亿cfu,效果更好。