活性益生菌常温后冷藏(活性益生菌冷藏保存对菌力的影响)

便秘加油站文章编号：20 2023-10-13 17:24:41

益生菌是人体肠道内的重要菌种，对保持人体肠道平衡、增强力和促进营养吸收有着关键作用。因此，越来越多的人开始注重益生菌的摄入。买回来的活性益生菌产品，应该如何储存以保持菌力呢？本文将深入探讨活性益生菌常温后冷藏对菌力的影响。

什么是活性益生菌？

活性益生菌指的是被植入人体肠道后能够生长、繁殖并发挥生物学效应的益生菌。其大的特点是要求储存时要处于低温状态，以保持其菌量和活性。而常见的益生菌产品包括酸奶、酸奶菌片、益生元发酵剂等。

常温下的储存温度范围是18℃～25℃，在这个范围内益生菌会因为各种原因而失去其活性。具体表现为益生菌的活性菌量急剧下降，繁殖速度减缓，细胞形态出现改变等。同时，由于常温下容易存留的会与益生菌发生作用，会导致益生菌的菌力更加迅速地下降。

相较于常温储存，冷藏可以有效地存活益生菌。常见的储存温度在0℃~10℃之间，可以防止的干扰，避免氧气以及其它有害物质的作用。同时，冷藏状态下益生菌不但不会失活，反而能够在理想环境下繁殖，保持活力和数量。因此，冷藏是维持益生菌菌力的关键，严格遵守保质期确保食用安全。

冷藏保鲜的益生菌也不是永远保持活力的。长时间放置、受热、曝晒等都会导致益生菌菌力下降。因此，我们在购买活性益生菌时，要尽量选择品牌口碑好、质量有保证的产品，从保障食品源头杜绝产品变质的情况。另外，冷藏状态的益生菌不能超过保质期，这一点必须注意，否则菌群失活可能会引起人体肠道相关问题。

活性益生菌对人体健康具有重要的帮助作用。正确的益生菌存储方法对保持益生菌活性和数量发挥着重要作用。严谨的企业管理、存储及食用注意事项对于营养生态的维持至关重要。

我们应该注意储藏环境，遵循食品质量及保质期的要求，尽管我们提供的信息手册推荐了储存和使用建议，但还应注意到每个人体不同的菌落变化情况，就通过个人体验测算得出合理质保期，避免食用了失活的益生菌或过期品的可能性。

现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量是市面上高的，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。