芒果益生菌蛋糕怎么做(简单易学的芒果酸奶蛋糕食谱，助你轻松制作美味健康的蛋糕！)

介绍

芒果益生菌蛋糕是一道美味健康的蛋糕，选用新鲜芒果和益生菌酸奶制作而成。芒果有助于改善消化系统和提高系统，益生菌则有助于维护肠道健康。此外，蛋糕含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是一种营养均衡的饮食选择。

需要准备的材料

芒果 1个

盐 清洁适量

木薯淀粉 20克

面粉 120克

白砂糖 80克

蛋 2个

泡打粉 1茶匙

益生菌酸奶 200毫升

油 60毫升

制作步骤

准备芒果：将芒果去皮去核，切成小丁状或用搅拌机搅碎成泥。

制作面糊：将面粉、白砂糖和泡打粉混合均匀，加入两个蛋黄、盐、油和益生菌酸奶，用电动搅拌机的低速搅拌，直到没有大颗粒出现。

加入芒果：将芒果泥加入拌匀即可。

打发蛋白：将两个蛋白倒入碗中，用电动搅拌机的高速打发约1-2分钟，直到形成硬性发泡。

混合面糊和蛋白：将打发的蛋白和面糊拌匀，搅拌时不要过度，只需混合均匀即可。

烤模涂油：将烤模内涂上适量油，避免蛋糕粘模。

倒入面糊：将拌好的面糊倒入烤模中，烤模应选用中等大小的圆形模具。

烤制：将烤箱预热到180℃，烤箱内层架调到中层，将蛋糕放入烤箱中烤制约30-35分钟。

取出蛋糕：取出蛋糕后，晾凉后食用即可。可依个人口味添加一些鲜奶油或其他装饰。

小贴士

在调制面糊时，建议使用电动搅拌器，时间不要过长，避免蛋糕面糊过于稀薄；调制过程中，如果面糊过于稠厚，可以适量加入一些水或奶扩散松弛分子结构。

烤模应选用圆形模具，尽量选择中等大小，太小的烤模会造成蛋糕粘模、太大的烤模容易导致面糊过薄而烤制不均。

在烤制时，建议烤箱设定在180℃左右，时间约为30-35分钟，烤制时间过长容易导致蛋糕变干。

如果你不准备在蛋糕中加入益生菌酸奶，可以尝试使用普通酸奶、牛奶或植物奶替代相应量的益生菌酸奶。

总结

芒果益生菌蛋糕是一种健康美味的蛋糕食品，选用了新鲜芒果和益生菌酸奶，含有丰富的营养物质，有助于提高力和肠道健康。此外，制作过程也很简单易行，适合于日常家庭使用。

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