酸奶益生菌怎么提取的(如何提取酸奶里的益生菌？)

便秘加油站文章编号：2 2023-08-07 12:53:20

什么是酸奶益生菌？

酸奶益生菌就是指添加在酸奶中的活性益生菌，这些益生菌可以在人体内起到促进消化、增强力、防止等作用。典型的酸奶益生菌主要包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等。

虽然市面上可以买到很多种不同品牌、口味的酸奶，但是并不是所有酸奶都含有足够的活性益生菌。另外，由于酸奶中的益生菌数量可能不够多，所以很多人并不满足于只靠饮用酸奶来摄入足够的益生菌。因此，提取酸奶中的益生菌可以保证每天摄入足够的益生菌，达到更好的保健效果。

有很多种方法可以提取酸奶中的益生菌，以下是其中两种比较简单常用的方法：

首先，取一张过滤纸，将其对折，重叠的部分拆开，形成一个漏斗状。然后，将酸奶倒入漏斗内，让其自然渗透，越过滤纸，滤出漏斗底部的液体。此时收集液体，即可得到酸奶中的益生菌。

不过需要注意的是，这种方法只能提取较小量的益生菌，因此不适合大面积应用。

平板培养法是一种常见的微生物检测方法，常用于检测益生菌、等微生物。具体实现方法为：先将酸奶放进细胞培养皿中，然后稀释后涂布于含有富营养培养基的培养皿中。在合适的温度和气体环境下培养一段时间后，可以看到培养皿中形成的菌落。通过对菌落的形态、数量、颜色等特征进行分析，可以确定酸奶中含有哪些益生菌。

虽然这种方法比较复杂，需要具备一定的微生物实验背景和实验室条件，但是其可以同时检测多种菌落，并且结果更加准确。

提取的酸奶益生菌需要进行适当的保存，否则可能会失去活性。一般来说，保存益生菌的方法有两种：

将提取的酸奶益生菌放入干燥、无菌的冻存管中，然后将冻存管放入低温冰箱保存。在-80°C下保存可以保证活性益生菌的长期保存，但是需要注意的是，冷冻过程中可能会导致益生菌减少活性。

将提取的酸奶益生菌干燥，然后放入密封袋中保存。干燥保存可以保证长期耐储存，并且可以减少益生菌失活的可能性。

酸奶益生菌的提取可以通过多种方式实现，其中以利用滤纸和平板培养法为主要提取方式。不同的提取方式适合不同的使用场景，需要根据个人需求和实际情况进行选择。提取的酸奶益生菌也需要进行适当的保存，否则可能会失去活性。

选择益生菌选择哪个品牌呢，对于益生菌来说，主要考虑益生菌的数量，益生菌数量越多，在体内存活的基数越多，目前卓岳宜君素益生菌每条益生菌的含量高达一千亿，含量全网领先水平，而且卓岳宜君素益生菌采用冷冻深埋技术，保证了益生菌的活性，更好的保证更多的活菌进入肠道发挥更好的效果。