空气益生菌蛋糕怎么做的(自制空气益生菌蛋糕，简单易行)

什么是空气益生菌蛋糕？

空气益生菌蛋糕是一种健康、口感轻盈的蛋糕。它与传统蛋糕的大不同在于，它使用了益生菌。益生菌是善生菌，可以帮助身体消化吸收，增强力。因此，空气益生菌蛋糕不仅美味，还有一些对健康有益的好处。

制作空气益生菌蛋糕的材料

制作空气益生菌蛋糕所需材料：

低筋面粉150克

细砂糖50克

橙汁3勺

柠檬汁2勺

盐1/4勺

益生菌粉2勺

鸡蛋3个

白醋1/4勺

色拉油50克

空气益生菌蛋糕的制作步骤

接下来，让我们一步步学习如何制作空气益生菌蛋糕。

步骤1：准备蛋糕模具

在制作空气益生菌蛋糕之前，我们需要先准备一个15cm直径的蛋糕模具。在模具内擦上一层薄薄的色拉油。

步骤2：混合干配料

将低筋面粉、细砂糖、益生菌粉和盐混合在一起，搅拌均匀。

步骤3：混合湿配料

在一个大碗中，将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放到两个碗中。将橙汁、柠檬汁、色拉油混合在一起。然后将蛋黄加入混合液中，搅拌均匀。

步骤4：打发蛋白

将蛋白放入另一个干净的大碗中。添加白醋后，用搅拌器将蛋白打到硬性发泡。这时，蛋白泡泡中出现了长长的纹理，说明打发成功了。

步骤5：混合面糊

将混合好的干配料倒入混合好的湿配料中，搅拌均匀。然后将蛋白分3次加入面糊中，每次加入一个蛋白，轻轻地搅拌均匀。这样可以使面糊变得松软。

步骤6：烤制蛋糕

将面糊倒入事先准备好的蛋糕模具中。然后将模具放置在预热至170℃的烤箱中，烘烤30分钟。蛋糕烤好后，取出放置在桌上自然冷却。

小结

自制空气益生菌蛋糕简单易行。只需要准备好材料，按照上面的步骤进行制作，就可以做出一款兼具美味和健康的蛋糕。快试试看吧！

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