纽崔莱益生菌做酸奶怎么做(纽崔莱益生菌DIY酸奶教程)
纽崔莱益生菌DIY酸奶教程
酸奶是一种美味又健康的食品，畅销于市场。很多人选择在家DIY酸奶，既能保证酸奶的新鲜，又可以控制酸奶的成分。这篇文章将为你介绍如何使用纽崔莱益生菌制作酸奶。
纽崔莱益生菌是什么？
纽崔莱益生菌是一种优秀的益生菌，可以改善肠道菌群平衡，增强身体力，有着非常好的保健效果。同时，纽崔莱益生菌也可以被用来制作美味的酸奶。
制作酸奶所需材料
1. 纽崔莱益生菌粉：根据个人需求添加适量的纽崔莱益生菌粉。
2. 鲜奶：建议用全脂牛奶或莫非奶。2公斤的牛奶可以制作酸奶1200毫升。
3. 温度计：确保加热和冷却的温度正确。
4. 面包机或发酵罐：可用于加热和保温，也可以手动加热和保温。
5. 桶或碗：用于存储酸奶。
酸奶制作步骤
步骤一：消毒
首先，需要消毒所有用于制作酸奶的器具。主要包括桶或碗，保温设备，汤匙和温度计。将这些东西放入沸水中，煮沸10分钟，然后把它们拿出来晾干，准备下一步。
步骤二：加热牛奶
将2公斤牛奶加热到80-85℃，用温度计测量温度。接着，将牛奶从炉子上取下，放在室温下降到37℃左右。
步骤三：添加纽崔莱益生菌
一旦牛奶降温到37℃左右，就可以添加适量的纽崔莱益生菌粉了。建议根据需要将粉末使用蒸馏水或牛奶预先混合，以便更好地将其溶解在牛奶中。将纽崔莱益生菌粉充分混合，直到完全溶解。
步骤四：保温发酵
将混合好的牛奶和纽崔莱益生菌倒入桶或碗中，盖上保温设备并等待发酵。
将桶或碗放入面包机或发酵罐中，或用毛巾覆盖。保持温度约37℃，比如放置在靠近暖气的地方或红外线灯下。发酵时间约为6-8小时。根据你个人口感，可以适当延长或缩短发酵时间。
步骤五：冷藏
经过发酵后，酸奶已经变得更浓稠了。你可以倒出适量的酸奶用来食用，然后将余下的酸奶盖好，放入冰箱冷藏，可以保存3-5天左右。
小结
自制酸奶不仅味道好，更健康。通过使用纽崔莱益生菌制作酸奶，你还可以在饮食中获得更多的益生菌，如此一来，对肠道健康的好处是显而易见的。希望这个简单的DIY酸奶教程能够帮助你掌握制作酸奶的技巧。
在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。
