益生菌酒曲怎么制做(自制益生菌酒曲的制作方法介绍)

什么是益生菌酒曲

益生菌酒曲是利用菌类发酵来制作的一种益生菌食品。它不仅能够改善肠道菌群，增强人体力，而且口感酸甜脆爽，非常适合夏季饮用。不过，市面上的益生菌酒曲价格较高，而且不知道添加了什么成分，在家自制就成为了一个非常实用的方法。

自制益生菌酒曲的原材料

自制益生菌酒曲所需要的原材料非常简单，主要包括糯米、黑糖、枸杞、桂圆干和水。在购买原料时，可以选择新鲜度较好、品质较高的原材料，这样会制作出更加美味的益生菌酒曲。

自制益生菌酒曲的方法

首先，将糯米淘洗干净，加入适量的水煮熟。煮好的糯米放凉后，加入适量的黑糖，混合均匀。

然后，将混合好的糯米和黑糖装入一个干净的玻璃罐中，加入枸杞、桂圆干等其他食材。

接着，将玻璃罐放置在通风干燥的阴凉处，每天用干净的勺子搅拌一下。大约过了3-5天左右，就可以看到玻璃罐里面开始有微小的气泡和香味了，这时说明糯米正在发酵。

一般来说，糯米需要发酵7-10天左右。待糯米完全发酵后，益生菌酒曲就制作完成了。

如何使用益生菌酒曲

益生菌酒曲可以用来制作山楂益生菌酒、菊花益生菌酒等各种口感不同的饮品。下面以山楂益生菌酒为例，介绍一下使用步骤：

1. 将适量的山楂加入锅中，加入足够的水。

2. 加入适量的益生菌酒曲，轻轻搅拌均匀。

3. 将锅放入火炉上，煮开后转小火，继续熬煮约20分钟左右。

4. 熬煮完成后，等待酒凉后，即可享用自制的山楂益生菌酒了。

存放益生菌酒曲的注意事项

自制益生菌酒曲要注意存放的环境和方法。首先，制作益生菌酒曲的器具要经过清洗消毒处理，保持干燥清洁，这样有助于菌类的生长。

其次，在菌类发酵过程中，要保持通风性好的环境。如果实在是空气流通困难，可以每天开启玻璃罐的盖子，让空气进入。

后，存放益生菌酒曲的温度控制在20-30℃左右，同时要避免阳光直射、湿度过高等不适宜生长的环境。

结语

自制益生菌酒曲制作简单、价格实惠、美味可口，更加健康。饮用益生菌酒曲可以帮助人体增加有益的菌群，促进肠道健康，提高身体力。不过，自制食品也要注意卫生和存放环境，才能保证食品的安全和健康。

在市场上，有很多益生菌品牌可供选择，只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高，其次就是配料表干净，后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu，而且配料表十分干净，除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加，既安全效果又好。