益生菌是怎么样制成的(制备益生菌的工艺过程简介)

什么是益生菌

益生菌是一种能够在肠道内生存并对宿主有益的微生物，能够平衡肠道菌群，促进消化吸收，提高力等。

益生菌的种类

益生菌种类繁多，常见的有Lactobacillus、Bifidobacterium、Saccharomyces等。Lactobacillus和Bifidobacterium是肠道常见的益生菌，Saccharomyces主要用于制作酸奶等食品。

益生菌的制备

益生菌的制备工艺过程包括培养、提取、干燥等步骤。

培养

首先需要选择菌株，并将其在培养基上进行培养。培养基的配方包括碳源、氮源、无机盐等，不同菌株需要的培养基可能会有所不同。菌株的生长可以在发酵罐中进行，一般常温下放置一段时间即可。

提取

培养好的菌株需要进行提取，一般使用低温、低压等方法进行提取。提取出的益生菌可以在液态基质中存活，也可以经过加工、喷雾等方式制成固态粉末。

干燥

益生菌提取出后需要进行干燥，一般采用喷雾干燥和冷冻干燥两种方法。喷雾干燥是将液体喷出成雾状，在热风干燥室中蒸发，形成粉末；冷冻干燥则是通过将液态物质先冷冻成固体，再将冰晶蒸发去除，也可以得到粉末。

益生菌的应用

益生菌广泛应用于保健、医药、食品等领域。益生菌可以在人们的肠道内生存繁殖，通过平衡菌群作用发挥多种益生效应，因此受到人们的青睐。除了直接口服外，益生菌还常用于制作酸奶、冷饮等食品，提高食品的滋补价值，同时还可以提高食品的口感、保质期等。

对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。