益生菌如何存活的快一些(益生菌存活速度如何提升？)

什么是益生菌？

益生菌是指对宿主有益的菌，通过在肠道内增加有益菌的数量和种类，可以调节宿主的系统和促进消化。益生菌主要存在于发酵食品、乳制品、蔬菜等食物中。食用益生菌能够帮助、、、、等问题。

益生菌的存活率问题

益生菌的存活率是指益生菌在胃酸、胆汁等消化过程中能够存活到达肠道的能力。因为肠道是益生菌的主要栖息地，所以要使益生菌发挥益生作用，必须要保证益生菌在胃酸、胆汁等环境下能够存活到肠道。

益生菌存活速度如何提升？

益生菌存活率与菌种本身、菌株的活性和耐受性密切相关。同时，益生菌的存活还受到食物、、环境等因素的影响。为提高益生菌存活率，可从以下几个方面入手。

选择适合的益生菌菌种

不同的益生菌有不同的生理特性和生存环境要求。选择适合的益生菌菌种，即可增加益生菌的存活率。目前在市场上被广泛认可的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。其中，乳酸菌属于革兰氏阳性菌，可耐受胃酸和胆汁，存活率比较高，是常见的益生菌之一。而双歧杆菌因其高度酸敏感性，容易被胃酸杀死，需要把益生菌包裹在保护层中以提高存活率。

选择合适的保护剂

保护剂是一种能够保护益生菌在胃酸和胆汁的作用下不被破坏的物质。选择合适的保护剂可以有效地提高益生菌的存活率。目前常见的保护剂有果胶、乳酸纤维素、阿拉伯胶等。果胶可与益生菌细胞外结合，形成保护层，增加益生菌的存活率；乳酸纤维素可与胆盐结合，减少胆盐的肠道吸收，吸附多种有害物质，保护益生菌不受损害。

选择适合的载体

益生菌的载体是指益生菌可以生长和繁殖的物质基础，一般为发酵产物。益生菌的载体液或粉末因其成份的不同，在保存益生菌的过程中会产生不同的影响。益生菌的营养成分越合适，自然状态越稳定，保存时间越长，也就是益生菌的存活率越高。一般情况下，乳糖是乳酸菌加工过程中的主要基质，在存储中对细胞代谢和细胞形态稳定有较好的作用，保证益生菌的存活率。此外，纤维素、葡萄糖、菊粉等也是常见的益生菌载体。

适量摄入益生菌

适量摄入益生菌可以维持肠道菌群平衡，起到益生作用。适量摄入的益生菌可以与肠道中已有的有益共同生长发育，协同促进肠道健康，维持肠道内环境的平衡，增加益生菌在肠道中的比例和数量，从而提高益生菌的存活率。建议每日摄入约10亿cfu的益生菌，可从酸奶、发酵豆腐、酸菜等食物中摄入，也可选择益生菌功能性食品。

结语

提高益生菌的存活率需要我们从菌种、保护剂、载体等多个方面入手。只有选取适合的益生菌，合适的保护剂和载体，摄入适量的益生菌，才能发挥益生作用，调节肠道微生态，维持肠健康。

现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量是市面上高的，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。