益生菌冻干粉长期保存(长期保存益生菌冻干粉的技巧与注意事项)

益生菌冻干粉长期保存

益生菌是一种利益于人体健康的微生物，常见于酸奶、腊肠、泡菜等食物中。随着人们对健康意识的提高，益生菌制剂的需求越来越大。而益生菌冻干粉是目前应用广泛的一种制剂形式，因为它便于保存和携带，而且能够保证益生菌活菌数的稳定性和高效性。

冻干粉的种类

益生菌冻干粉按照益生菌的菌株不同可分为单一菌株、混合菌株等几类。单一菌株是一种益生菌种类比较单一的制剂，只含有一种益生菌菌株；混合菌株是几种不同益生菌菌株的混合物，能够带来比单一菌株更加全面的保健效果。

保存温度和时间

益生菌冻干粉的保管需要控制好温度和湿度。理论上说，益生菌冻干粉保存在-18℃以下的温度下可以保证至少24个月，并且不会失去活菌性。但实际保存过程中，冰箱温度难以稳定地维持在这个范围内，所以为了保险起见，还是可以选择更低温度的冰柜（-30℃以下）保存。如果有条件，好是保存在-80℃以下的低温冰柜内。

密封性

益生菌冻干粉保存过程中需要保持较好的密封性。冷藏和冷冻都需要使用密封的容器。如果使用自封袋或者锡纸等常见的包装材料则不适合，因为它们不能够提供足够好的密封性，进而会使得益生菌冻干粉与其他物质接触，导致质量下降。

阳光直射

益生菌冻干粉对阳光直射非常敏感，因为阳光会会加速其失效。所以存放益生菌冻干粉的地方应该避免日光直射，以免温度升高或者是过快粉末的活菌性降低。

注意事项

尽可能保持冻干粉的干燥，避免潮湿环境。在使用益生菌冻干粉时，需要避免受到高温环境，否则活菌数会急剧下降。同时，也不能超过规定的保存期限。

综上所述，益生菌冻干粉的保存需要遵循一定的规则，这样可以保障其活菌数的稳定性，大化地利用益生菌。益生菌冻干粉不仅有良好的保健作用，还能减少许多人将益生菌来源限制在食品上的顾虑，因此它具有很大的市场潜力。

虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。