有没有不需要冷藏的益生菌(无需冷藏的益生菌有哪些?)
便秘加油站
文章编号:2
2023-07-01 02:04:24
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有没有不需要冷藏的益生菌?
益生菌是指对人体有益的有活力的或酵母菌群,它们可在肠道内繁殖,维护肠道平衡,增强体质,。一般来说,益生菌需要冷藏保存,是否有不需要冷藏的益生菌呢?
不需要冷藏的益生菌有哪些?
一些益生菌不需要冷藏,可以在常温下存储,主要有以下几种:
1.酵母菌
酵母菌是一种单细胞真核生物,具有良好的耐热性和耐酸性,可以在较宽的温度和pH范围内生长,不需要冷藏保存,比较常见的有酸奶菌、甜酒酵母、拉氏酵母等。
2.嗜酸乳杆菌
嗜酸乳杆菌是一种兼性厌氧菌,能在缺氧条件下进行代谢,同时也能采用氧途径。在常温下储存的嗜酸乳杆菌可以在人体肠道内继续生长繁殖,起到肠道和改善力的作用。
3.双歧杆菌
双歧杆菌又称双歧球菌,是一种好氧兼厌氧菌,能够产生乳酸和短链脂肪酸,同时也可以和降低。常见于酸奶、花生酸奶等发酵食品中,不需要冷藏,可以在常温下存储。
需要冷藏的益生菌有哪些?
虽然有不需要冷藏的益生菌,但是大部分益生菌需要冷藏保存。需要冷藏的益生菌主要有:
1.嗜酸乳球菌
嗜酸乳球菌一般被用于生产酸奶或其他文字,需要冷藏保鲜以维持其微生物活性。
2.乳酸菌
乳酸菌是一种嗜酸性菌类,它常被用于生产酸奶和其他发酵乳制品中,需要冷藏以保持活性。
3.保加利亚乳杆菌
保加利亚乳杆菌是一种发酵制品中常用的益生菌,被用于生产发酵乳和奶油酸乳等。需要冷藏保鲜。
总结
不需要冷藏的益生菌主要包括酵母菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等,可以在常温下存储。但大部分的益生菌需要冷藏保存,包括嗜酸乳球菌、乳酸菌和保加利亚乳杆菌等,需要冷藏以维持微生物活性。无论何种益生菌,消费者在选购时,一定要仔细查看保质期和存储要求,以确保食用效果佳。
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