益生菌纳豆制作方法(做法简单，不用买，自制益生菌纳豆！)

什么是益生菌纳豆

益生菌纳豆是一种富含益生菌的食品，由大豆、盐和益生菌菌种发酵制成。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够促进肠道健康、降低、增强力等。而自制益生菌纳豆则不仅能保证无添加剂、无污染，还能根据个人口味进行调配，是一种非常健康美味的食品。

益生菌纳豆的制作步骤

以下是自制益生菌纳豆的步骤：

准备大豆。将500克大豆浸泡在水中6-8个小时，然后放入锅中加水煮沸，煮开后再用小火煮熟2-3个小时。

蒸豆子。将煮熟的豆子拌匀，放进蒸锅里蒸大约2个小时，蒸出来的豆子应该是软烂的状态。

发酵豆子。将蒸好的豆子放到一个密封的容器里，加入适量的盐和益生菌菌种，然后搅拌均匀，盖上锅盖，放在温暖的地方静置发酵2-3天。

制作纳豆。在发酵好的豆子表面撒上葱花、辣椒、蒜末、酱油等调料，再放进蒸锅里蒸10-20分钟即可食用。

注意事项

在制作益生菌纳豆时有以下注意事项：

豆子煮熟后应先晾凉再蒸，否则会影响发酵。

要使用新鲜的益生菌菌种，否则发酵效果不佳。

发酵过程中要保持温度适宜，一般为30-40℃之间。

发酵时的容器要密封，否则空气中的进入后会影响发酵效果。

食用时如果感觉味道不够，可以添加一些味精、糖等调料来调味。

益生菌纳豆的营养价值

益生菌纳豆富含蛋白质、维生素、矿物质和益生菌等营养成分，具有以下功效：

促进肠道健康。益生菌能够在肠道内形成有益群，保护肠道黏膜不受菌侵害，从而提高消化吸收功能，等肠道。

降低。益生菌能够分解和吸收体内，从而改善，。

增强力。益生菌能够调节人体系统，增强机体功能，。

。益生菌纳豆中富含大豆异黄酮，可以，降低发率。

结语

自制益生菌纳豆简单易学，但是注意事项需要密切关注，否则会影响益生菌纳豆的质量。食用益生菌纳豆有利于健康，但也不可过量食用。相信只要坚持制作和食用，对于我们的身体健康一定会有好处。

虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。