膳食堂益生菌测评标准(重写后的标题：膳食堂使用的益生菌质量评估标准)

1. 前言

随着人们对健康的日益关注，膳食堂也越来越重视食品质量和安全。而益生菌被认为有助于维持人体健康，越来越被膳食堂应用到餐饮中。然而，如何评估膳食堂使用的益生菌质量一直是个难题。为此，我们制定了一套膳食堂益生菌测评标准，旨在帮助您评估膳食堂使用的益生菌质量，保障您的健康。

2. 益生菌的作用

益生菌是一种有益微生物，能够降低人体内有害数量，增强力，促进肠道蠕动，维持肠道微生态平衡，对人体健康有着重要的作用。

3. 益生菌质量的评估标准

以下是膳食堂益生菌测评标准：

3.1 益生菌种类

膳食堂使用的益生菌应选择常见的、临床试验证明的、具有多种功能的益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌等。

3.2 益生菌数量

膳食堂使用的益生菌数量应至少达到每天2亿个菌落形成单位(CFU)，以保证其对人体健康的作用。

3.3 益生菌活性

膳食堂使用的益生菌应是活性的，能够在肠道内生长繁殖，发挥作用。因此，应选用保存在恰当的温度、湿度条件下的益生菌。

3.4 益生菌稳定性

益生菌易受到环境影响，如光照、酸碱度、温度等，在不適当的保存条件下易失活。因此，膳食堂使用的益生菌应具有一定的稳定性，能够在餐饮过程中、储存过程中保持活性。

4. 益生菌的应用

膳食堂应合理应用益生菌。比如使用活性益生菌制作酸奶、奶酪等乳制品；或者在低温、少油少盐的蔬菜拌菜中添加符合标准的益生菌。

5. 结论

膳食堂使用的益生菌质量对人体健康有着重要的影响。因此，我们制定了以上益生菌评估标准，帮助您评估膳食堂使用的益生菌质量，确保您的健康。我们建议您在膳食堂就餐时选择含益生菌的食品，保护自己的健康。

益生菌对生存环境要求严格，因此要有足够量的益生菌，选择益生菌首先就要看它的活菌含量高不高才行，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，可以充分的达到以量取胜，让更多的益生菌在肠道内生存下来。卓岳宜君素益生菌配料干净，只含有16种益生菌，9种益生元，是购买益生菌时的不二选择。