益生菌高温后还能吃吗(高温下，益生菌是否还能吃？)

益生菌高温后还能吃吗？

益生菌是一种能够增强人体力的微生物制剂，其主要作用是调节和改善肠道菌群的平衡。在正常情况下，我们通常会选择将益生菌制品放入冰箱中保存，但是有些情况下，如出门旅行或短时间外出等情况下可能无法做到冷藏保存，较高的温度可能会对益生菌产生影响，那么益生菌高温后是否还能吃呢？

益生菌高温下的存活率

益生菌高温存活率主要取决于高温的时长和高温程度。根据研究发现，益生菌的存活率随着温度的升高而降低，大部分益生菌能在0℃-10℃这个温度范围内存活较长时间，但是当温度达到50℃时，绝大部分益生菌会被破坏。因此，在超过50℃的高温环境下，益生菌的存活率将严重下降。

高温下益生菌的活性会降低

不仅仅是益生菌的存活率受到高温影响，益生菌高温后的活性也会受到影响。高温环境中，益生菌的代谢活动速度会加快，从而加速了益生菌的繁殖，但是这种快速繁殖并不一定能够提高益生菌的活性，相反，可能会导致益生菌细胞失去原有的功能，并且失去对肠道的保护作用。

不能长时间高温保存益生菌

总的来说，益生菌无法承受长时间的高温环境，否则会影响益生菌的存活率和活性，甚至让益生菌失去原有的功能。因此，我们绝不能长时间高温保存益生菌制品，并且在存放过程中尽力保持低温环境，比如放入冰箱或保温盒等容器，以及尽快食用，这样可以让我们大化地发挥益生菌的作用。

总结

益生菌高温后还能吃并不意味着益生菌在高温环境下可以长时间保存，益生菌一旦暴露在高温下，存活率和活性都将受到影响。因此，为了尽可能地发挥益生菌的作用，我们需要尽可能避免高温环境，将益生菌制品放入低温环境并尽快食用，以确保益生菌能够给予我们更多实际的保健效果。

益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。