酸奶益生菌的来源是什么(酸奶中的益生菌是从哪里来的？)

酸奶益生菌的来源是什么？

酸奶是一种含有益生菌的发酵食品，能够帮助人体维持肠道健康和系统。但是，酸奶中的益生菌到底是从哪里来的呢？下面，我们一起来探究一下。

奶源益生菌

酸奶早是来自中东地区的一种传统饮食，当时是用羊奶或牛奶发酵制作。这些奶源中含有很多乳酸菌，例如嗜热乳酸菌、嗜酸乳杆菌等，这些乳酸菌就是酸奶中益生菌的主要来源。

当然，现在制作酸奶的奶源已经不限于羊奶或牛奶了，还可以用牛奶、燕麦奶、豆奶等，但无论是什么奶源，它们都有可能含有益生菌。

添加益生菌

为了保证产品的益生菌含量，现在的酸奶生产商通常会向酸奶中添加一些益生菌。

常见的酸奶益生菌包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等，这些菌株都是在实验室中培育出来的。

严格来说，这种情况下的酸奶并不算是“天然”发酵的酸奶，但它们的益生菌含量是经过严格测定和控制的。

总结

综上所述，酸奶中的益生菌主要来自于原料奶中的乳酸菌，同时也可以通过添加益生菌的方式得到。无论是哪种方式，酸奶中的益生菌对人体都有很多益处，可以帮助我们保持健康。

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