益生菌生存温度(益生菌的最适生存温度是多少？)

益生菌生存温度

益生菌是指对宿主有益的，经常被用作饮食补充剂，可以帮助人体调节肠道菌群平衡，增强人体力。但是，益生菌的适生存温度是多少呢？

适生存温度

益生菌的适生存温度因类型而异。常见的酸奶菌（Lactobacillus bulgaricus、Streptococcus thermophilus）适生存温度为42℃-45℃；另一种常见的益生菌双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）适生存温度为37℃。

低温保存

虽然益生菌在高温下可以快速繁殖，但是过高的温度可能会破坏益生菌，因此在吃饮食补充剂时，应该遵循产品使用说明，并尽量在低温环境下保存。

特别是买回酸奶后，要及时放入冰箱冷藏，建议酸奶的保存温度建议为4℃-8℃。

高温破坏

虽然益生菌在一定温度范围内生存繁殖，但是太高的温度会破坏它们的细胞结构，失去生存能力，而且很容易受到外界环境的污染。

如果生活中经常晒太阳、站在高温区，这可能会破坏益生菌，答案是，益生菌的适生存温度因类型而异。通常它們應該在15℃~25℃之间存放，以确保它们的生物活性不被破坏。

结论

总之，益生菌在42℃-45℃、37℃左右的温度下适生存。为了保证益生菌的生物活性，好将食品补充剂放在阴凉干爽的地方，以低于25℃的温度为宜。在使用过程中，请注意遵循说明书中的温度要求，以免破坏益生菌。

对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。